菜の花

先付け　二種

節分にちなんで煮大豆大根升と

春を告げる野菜　菜花の辛子和え

本当に寒い日が続きますが、春の野菜が出始めました

菜の花は少しほろ苦さがありますが、ビタミンやミネラル食物繊維が豊富に含まれた野菜の中では特に素晴らしい優れた野菜です

是非　この季節にお召し上がり頂きたい食材の一つです