もみじ鯛

魚には二度　旬があると言われています。

 

河豚は冬場の魚としてよく知られていますが、夏でも美味しい河豚があります。

 

鯛は春の魚の代表です。

 

とくに　桜の咲く頃の鯛を「桜鯛」と言い、ピンク色の綺麗な色をしていて美味しいく　とても有名ですね。

 

秋にも美味しい鯛があるってご存知ですか。

 

「もみじ鯛」と言って　美味しい鯛があります。

甘みがあり、脂がのっていて絶品です。

春の鯛より脂がのっていると言われるほどです。

 

秋の鯛も　是非　お召し上がり下さい。