冬瓜

冷やし冬瓜

 

冬の瓜と書きますが、冬瓜は夏のお野菜です。

 

貯蔵性が高いので夏に収穫したものでも冬まで持つという意味が由来だそうです。

冬瓜はほとんどが水分で低カロリー　ビタミンCが豊富で風邪の予防に良いそうです。

また　むくみとりにも良いそうです。

 

体を冷やし熱をさます効果があるそうですから、この暑さ厳しい夏にはうってつけの食材ですね。

薄味でさっぱりした食感！

冷たく冷やして色どりに海老　インゲンをあしらって薄餡仕立てです。

夏にピッタリの冬瓜！　

是非　お召し上がり下さい。