栗蟹

本日、珍しい蟹　「栗蟹」が入荷しました。

割烹　本郷では、多分初めての素材のように思います。

栗蟹も一年ぶりに解禁になり　なんと数週間しか販売されないという珍しい蟹だそうですよ。

見た目は毛蟹に似ていますが、毛蟹より一回り小さく

ハサミの先が黒ずんでいます。

味の方は、毛蟹より濃厚な美味しさだそうです。

また味噌がクリーミーだそうですよ。

どんな味か楽しみですね。

是非　ご賞味ください。

お急ぎ下さいね！