鮎

６月になりお店も模様替え

器など涼しげなものに変わりました。

鮎も稚鮎だけではなく

ちょっと大き目の二種類も仲間入り。

泳ぎ鮎をご用意しております。

塩焼きはもちろん

泳ぎ鮎だからこそ　お召し上がり頂ける「鮎の背越し」も　お料理出来るようになりました。

 

 

 

ちょっと可哀想に思えますが

骨ごと薄く輪切りにした背越し

新鮮だからお召し上がり頂けるお料理です。

是非　お召し上がり下さい。