油目

白身魚の 「油目」


「あいなめ」とも言われる魚の

ご紹介です


淡白で、身はほっくりしていて

おいしい魚です


小骨が多いので鱧のように少し骨切りをしてお料理しています




お醤油ととても相性が良く、木の芽をちらし、木の芽焼きでお召し上がり

頂いています


家庭では意外とお召し上がりになる機会がないかもしれません


是非 美味しい油目 ご賞味下さい